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沙井食堂承包,沙井食堂承包服务商,首选翔腾膳食管理
深圳市翔腾膳食管理有限公司
深圳总公司：
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深圳市翔腾膳食管理有限公司(www.szxtss.com)是一家主要经营大、中、小型工厂食堂为主的饮食服务企业。公司一九九六年成立以来，目前经营50余家企业的食堂，总服务人数达3余万人。公司总资产超过500万元，拥有员工600人，式广东省专业经营食堂业务合作化，技术专业化，科学管理一体化得企业。十年来，大、中、小食堂人以稳健和踏实的工作作风，锐意进取，努力进取，努力拼搏，不断拓展业务，以务实的经营作风，科学的管理体系，专业的厨房队伍，精湛的烹饪技术，深受众多企业管理者和员工的好评，树立良好的企业形象。现已成为一个连锁承包，连锁经营统一管理，颇具规模的饮食服务公司。
我们深知：一个成功的企业家，从关心员工的生活开始，因为一个企业的膳食水平时企业的第二生产，它会直接影响到企业员工的生产积极性，从而影响企业的经济效益。
实力源于超凡卓越的品质......
沙井食堂承包的牛蛙、田鸡类食用方法及安全法则
牛蛙：独居的水栖蛙,因其叫声大而得名,鸣叫声宏亮酷似牛叫,故名牛蛙,为北美*大的蛙类.
牛蛙、田鸡类是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品,备受人们的喜爱.但东莞食堂承包公司台诚膳食提醒大家食用它们需要记住五条饮食安全法则.
牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体.牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复.牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质,经水解,生成复合胺基酸.其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好的食品添加剂和滋补品.
牛蛙、田鸡的食用安全性问题主要是其体内可能带有寄生虫,这是引起食源性寄生虫病的主要原因.曾有报导,对浙江野生青蛙、蛇和牛蛙的监测发现,青蛙和蛇体内有曼氏裂头蚴寄生虫,总感染率为19.95%；在贵阳的野生蛙类调查中发现,裂头蚴感染率较高,为16%.*近,研究发现有牛蛙携带霍乱弧菌,人食用后可引起霍乱病.2011年6月初,苏州市疾控部门在昆山一农贸市场内检出了含有霍乱弧菌的牛蛙.经调查,这批牛蛙的进货源头是上海铜川路水产批发市场,上海市相关部门对其进行了下架停售等处理.
沙井食堂承包牛蛙怎么吃才*安全呢？
1.从超市、大型食品商店、标准化菜市场等主渠道购买.这些场所的食品来源比较正规,万一存在隐患易于溯源,能及时发现风险的来源和性质,消费者的权益能够得到有效保护.
2.一定要选购活的牛蛙.因为牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖.而且,牛蛙死亡后蛋白质会快速分解,不但营养价值降低,还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质,对人体健康造成危害.
3.购买后要及时处理,及时烹饪加工.
4.一定要烧熟煮透,千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒.
5.加工时注意卫生,接触的盛器、刀、砧板、抹布和手等不要跟熟食或生吃食品接触,以防交叉污染. |
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